 Editorial:
ติดต่อลงเรื่องราว บริการของคุณผ่าน Bright Lives กรุณาส่งอีเมล์มาที่ ทีมงานจะติดต่อกลับ ท่านอีกครั้ง |
|
|
|
| คำเกี่ยวข้องที่ใช้ค้นหา: ก๋วยเตี๋ยว อาหาร โภชนาการ food มะเร็ง ภูมิคุ้มกัน ร่างกาย สุขภาพ |
| ก๋วยเตี๋ยว จัดเป็น ฟาสฟู๊ด หรือ อาหารจานด่วน ของไทยๆ ประเภทหนึ่ง เพราะใช้เวลาปรุง และกินไม่นาน และเป็นอาหาร ที่คนไทย นิยมกิน กันมาโดยตลอด และหากินได้ง่าย มีขาย ทั่วทุกหนทุกแห่ง ราคาไม่แพง จนเกินไป มีให้เลือก มากมายหลายรส หลายประเภท ไม่ว่าจะเป็น เส้นเล็ก เส้นใหญ่ เส้นหมี่ บะหมี่ มีทั้งน้ำ แห้ง ต้มยำ ราดหน้า เย็นตาโฟ ฯลฯ |
 |
 จุดโดดเด่นของก๋วยเตี๋ยวที่นักโภชนาการยกย่อง
คือ เป็นอาหารจานเดียว ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เกือบครบ 5 หมู่
คาร์โบไฮเดรต ที่ได้จากก๋วยเตี๋ยวก็ คือเส้นก๋วยเตี๋ยวทุกประเภท ซึ่งจัดอยู่ในประเภท ข้าว สร้างเป็น พลังงาน ให้กับร่างกาย
โปรตีน เราได้จากลูกชิ้น หมูสับ หรือเนื้อวัว เนื้อปลา เครื่องในสัตว์ ที่ร่างกายนำไปสร้าง ความเจริญเติบโต และซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ
วิตามิน และแร่ธาตุ อยู่ในผักโรย หรือ ถั่วงอก คะน้า ผักบุ้ง ช่วยทำให้ร่างกายทำงาน ได้ตามปกติ และสร้างภูมิคุ้มกันโรค
ไขมัน ที่ปรุงจากกระเทียมเจียว หรือไขมันจากสัตว์ ยิ่งถ้าเป็นผัดไทย หรือผัดซีอิ้ว จะมีปริมาณไขมัน สูงมากทีเดียว
หลังกินก๋วยเตี๋ยวไม่ว่าจะกิน 1 หรือ 2 ชาม ถ้าหากเรากินส้มสัก 1 ผล หรือมะละกอสุก 6 - 7 คำ ตาม เพียงแค่นี้ ก็ถือได้ว่ากิน<a href="http://th.88db.com/th/Services/Ad_search.listing?Q=%u0E2D%u0E32%u0E2B%u0E32%u0E23&CatID=&O=post">อาหาร</a>ครบ 5 หมู่
แต่มีบางคนร้องสั่งก๋วยเตี๋ยวดังลั่นร้านว่า เล็กน้ำไม่งอก หรือ สั่งราดหน้ามา แต่เขี่ยผักคะน้า ไว้ขอบจานไม่กิน นั่นแสดงว่าคนเหล่านั้น พลาดโอกาสที่จะได้กิน อาหารให้ครบ 5 หมู่ ไปอย่างน่าเสียดาย
 |
การกินก๋วยเตี๋ยว แบบมืออาชีพจริงๆ คือ เมื่อผู้ขายเอาชามก๋วยเตี๋ยวมาวางตรงหน้า สิ่งแรกที่ต้องทำคือ ชิมก่อน ถ้ารสชาติ พอดีปาก พอดีลิ้น ก็ไม่มีความจำเป็นอื่นใด ที่จะต้องไปปรุงรสใหม่ให้เสียรส ซึ่งส่วนมากคนขาย จะปรุงรสกลาง ๆ และอร่อย พอดีอยู่แล้ว
คนกินก๋วยเตี๋ยวส่วนมาก มักจะเติมเครื่องปรุงทุกชนิด ที่วางขวางหน้า ไม่ได้ชิมก่อน ปรุงเสร็จกินไปคำแรก บ่นออกมาว่า ก๋วยเตี๋ยวร้านนี้ไม่ได้เรื่อง |
ที่สำคัญคือไม่ต้องเสี่ยงต่อการได้รับสิ่งที่อาจเป็นพิษ หรืออันตรายต่อร่างกาย เช่น
 ไม่เติมน้ำปลา
เพราะ ไม่ต้องกินรสเค็ม ซึ่งรู้ว่ารสเดิมนำไปสู่การเป็นโรคต่างๆ เช่น ความดันโลหิตสูง
ไม่เติมน้ำส้ม เพราะไม่แน่ใจว่าเป็นน้ำส้มสายชูแท้หรือไม่ แต่ถ้าต้องการรสเปรี้ยว ขอมะนาวแม่ค้า
ไม่เติมน้ำตาล เพราะไม่ชอบรสหวานในอาหารคาว และรู้ว่ากินน้ำตาลมากไป ทำให้อ้วน และที่ไม่เติมถั่วลิสงป่น
ไม่เติมพริกป่น เพราะกลัวเชื้อราอัลฟาท๊อกซินที่เป็นสารก่อมะเร็ง
|
 |
|
|
|
|
|
| |
|
Bright Lives > อาหาร เครื่องดื่ม
กินก๋วยเตี๋ยวแบบมืออาชีพ
