 Editorial:
ติดต่อลงเรื่องราว บริการของคุณผ่าน Bright Lives กรุณาส่งอีเมล์มาที่ ทีมงานจะติดต่อกลับ ท่านอีกครั้ง |
|
|
|
| คำเกี่ยวข้องที่ใช้ค้นหา: อาหาร อาหารญี่ปุ่น ญี่ปุ่น กินข้าว พลังงาน เผาผลาญ |
เคยสังเกตกันไหมว่า สาวญี่ปุ่นนอกจากจะคงความโนะเนะ น่ารักของวัยใสไว้ได้ จนกระทั่งเข้าวัยกลางคนแล้ว เธอยังคง ทรวดทรง งดงามอ้อนแอ้น ตามแบบหญิงเอเชีย ไม่อ้วนเผละไปตามวัยที่เพิ่มขึ้น หรือพกห่วงยางไว้ให้อุ่นใจ ยามเตร็ดเตร่ แถวชายทะเล เหมือนสาวประเทศอื่นๆ
พวกเธอมีเคล็ดลับอย่างไร ในการรักษาทรวดทรงองค์เอว ให้อ้อนแอ้นอรชร เหมือนสาวแรกรุ่น ตลอดเวลากันแน่ คำตอบง่ายๆ คือ วิธีการรับประทานอาหารของพวกเธอ ในแต่ละวันนั่นเอง เคล็ดลับที่จะนำเสนอนั้น นอกจากจะ ใช้ได้กับ อาหารญี่ปุ่นแล้ว ยังปรับใช้ได้กับอาหารไทยอีกด้วย
* เริ่มจากการเลือกถ้วยชามชาวญี่ปุ่นเชื่อว่า ถ้วยชามที่เหมาะสม กับการรับประทานอาหารแต่ละมื้อ คือถ้วยชาม ที่มีสีออกแนวเอิร์ธโทน อย่างเช่น ขาว ดำ เทา เพราะอาหารเป็นสิ่งที่รังสรรค์ ขึ้นจากธรรมชาติ ความลงตัวของศิลปะ ในการกินจึงเป็นเรื่องสำคัญ
* นอกจากนั้น ถ้วยชามที่ใช้ควรมีขนาดเล็ก ไม่ควรใช้จานเปลใหญ่ในการตักอาหาร เพราะเป็นหลักจิตวิทยาว่า ถ้าคนเห็นอาหารเต็มชาม แม้ชามจะขนาดเล็กกว่าปกติ จะทำให้คนเราอิ่มได้เร็วขึ้น ดังนั้น ควรลดขนาดภาชนะบนโต๊ะอาหาร ลงเสียตั้งแต่ตอนนี้ ถ้าไม่อยากให้ฮิปโปโปเตมัสเข้าใจว่าคุณเป็นผู้ให้กำเนิด
* การใช้ตะเกียบพุ้ยข้าว จะทำให้คุณกินข้าวได้ช้าลง และปริมาณน้อยลง เนื่องจาก สมองรับรู้ความอิ่ม หลังจากที่ ร่างกายอิ่มไปแล้ว ประมาณสิบนาที เมื่อคุณทานช้าลง ระยะเวลาสิบนาที ของการประสานงาน ระหว่างสมอง กับร่างกายจึงไม่มากพอ ทีจะทำให้คุณ ยัดทะนาน จนกระทั่งจุกนั่นเอง
* การกินอาหารหลากหลาย ประเภทพร้อมกับข้าว จะทำให้ร่างกายใช้พลังงาน ในการเผาผลาญมากขึ้น เนื่องจาก ความหลากหลาย ของพลังงาน จะช่วยกระตุ้นระบบการเผาผลาญ ให้ทำงานตลอดเวลา เพราะร่างกายจะคิดว่า มีอาหารชนิดใหม่เข้าสู่ร่างกาย ดังนั้นจึงควรใช้ภาชนะขนาดเล็ก ตักกับข้าวหลากหลาย เพื่อรับประทานในหนึ่งมื้อ มากกว่าตักอาหารชนิดเดียว ใส่ชามอ่าง แม้จะอิ่มเหมือนกัน แต่อ้วนไม่เหมือนกันแน่นอน
 ขอขอบคุณข้อมูลจากหนังสือ Japanese Women Don’t Get Old or Fat: Secrets of My Mother’s Tokyo Kitchen โดย Naomi Moriyama
 |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Bright Lives > อาหาร เครื่องดื่ม
Diet ง่ายๆ สไตล์ญี่ปุ่น
