เส้นใยอาหาร


        ช่วยลดการดูดซึมไขมันจากอาหารเข้าสู่ร่างกาย เนื่องจากเส้นใยอาหาร จะไปทำหน้าที่อุ้มน้ำ อุ้มไขมัน อุ้มแบคทีเรียในลำไส้ ทำให้อุจจาระเคลื่อนตัวเร็ว ไม่เกิดการหมักหมมในลำไส้ และเร่งการขับถ่ายไขมัน ออกจากร่างกาย ทำให้ไม่อ้วนค่ะ


        อาหารที่มีเส้นใยอาหารมาก ช่วยแก้นิสัยกินจุ เพราะต้องเคี้ยวนาน และยังมีคุณสมบัติ ดูดน้ำ อุ้มน้ำ เกิดการพองตัวในกระเพาะอาหาร ทำให้อิ่มเร็วและอิ่มนาน


        มีผลการค้นคว้า ระบุว่า เส้นใยอาหารมีสรรพคุณ ในการป้องกันมะเร็งเต้านม ในผู้หญิงได้ โดยอาหารเส้นใยจะช่วยขัดขวางปฎิกิริยา ของฮอร์โมนเพศหญิง ผู้หญิงที่คลอดลูก เมื่ออายุมาก หรือไม่เคยตั้งครรภ์ จะมีความเสี่ยงในการเป็นมะเร็ง เต้านมสูง ควรกินอาหารที่มีเส้นใยอาหารให้มาก ๆ ค่ะ จะช่วยลดความเสี่ยงได้



เส้นใยอาหาร

        จะช่วยลดระดับคลอเลสเตอรอลในเลือดได้ เนื่องจากการขัดขวาง การดูดซึมไขมัน เข้าสู่กระแสโลหิต จึงช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ


งานวิจัยล่าสุดพบว่า อาหารที่มีเส้นใยอาหารสูง นอกจากจะไม่ทำให้หญิงตั้งครรภ์อ้วนแล้ว ทารกในครรภ์ ก็ยังได้รับประโยชน์จาก<a href="http://th.88db.com/th/Services/Ad_search.listing?Q=เส้นใยอาหาร&amp;O=&amp;CatID=">เส้นใยอาหาร</a>ด้วยค่ะ โดยหากมารดารับประทานอาหาร ที่มีเส้นใยสูงระหว่างตั้งครรภ์แล้ว จะช่วยให้ทารกในครรภ์ มีระบบทางเดินอาหาร ที่ดีด้วย โดยจะลดโอกาสการเป็นโรคลำไส้ใหญ่อักเสบในทารกได้



        สถาบันมะเร็งแห่งชาติสหรัฐอเมริกา ได้แนะนำให้มีการรับประทานไฟเบอร์ 20-30 กรัมต่อวัน ซึ่งอาหารที่มีไฟเบอร์ หรือเส้นใยอาหารสูงนั้นมีอยู่ใน ผัก, ผลไม้ ธัญพืช ต่างๆ เช่น ถั่ว , งา และอย่าลืม หันมาทานข้าวกล้องกันด้วยนะคะ ถ้าอยากหุ่นดี ไม่มีไขมันสะสม และสวยอย่างสาวสุขภาพดี ไม่มีโรคภัยมะรุมมะตุ้ม


         เมื่ออายุมากขึ้น ก็ต้องหันมากินอาหารที่มีไฟเบอร์กันบ้างแล้วล่ะค่ะ ซึ่งไม่ต้องไป ขวนขวายหาซื้อ ไฟเบอร์อัดเม็ด เติมสี แต่งรส อย่างที่สถานลดความอ้วนหลาย ๆ แห่งที่เขาแนะนำ กันหรอกค่ะ


         เพียงหันมากินข้าวกล้องแทนข้าวขัดขาว เพิ่มอาหาร ธัญพืช เช่น ถั่วเหลือง ถั่วเขียวงาดำ ผักสด ผลไม้ และเห็ด ง่าย ๆ แค่นี้ คุณก็ได้เส้นใยอาหาร อย่างเพียงพอแล้วล่ะค่ะ